074麻辣小龍蝦

“呸,瞧你那窮酸樣,連塊肥皂都買不起,還不趕緊走,留在這晦氣死了,髒了這店!”店內的導購是個年輕的姑娘,說起話來牙尖嘴利的,分外刻薄市儈。

被她數落那人是個老實巴交的莊稼漢子,看著長得人高馬大的,性格卻很沉悶內斂,被那姑娘指著鼻子罵,卻是唯唯諾諾不敢吭一聲。

並且臉上還浮現了尷尬又難為情的紅暈,看起來頗為難堪。

“怎麼回事?”

林糯糯撥開人群走了進去。

圍觀群眾便七嘴八舌的說了起來。

“這漢子錢不太夠,就想著買塊最小的,二十文的肥皂,可這姑娘卻很不耐煩,趕蒼蠅似的就要把人趕走,嘴裡一直說店裡沒有二十文的肥皂,可我們看得明明白白的,那貨架上,肥皂不還多的是嗎?”

“是啊,這擺明看不起我們窮人,不想賣給我們唄。”

“我可是知道,二樓招待的都是些非富即貴的人,聽說那一瓶噴香好聞的香水,要十幾二十兩銀子,可不是當我們累死累活一年的開銷了,甚至還多。”

“是啊,專門做這些富貴人家的生意,這店都能賺得盆滿缽滿的,當然看不上我們窮苦老百姓這幾文錢了,哎。”

林糯糯聽明白了,這店員姑娘是狗眼看人低,瞧不起這些普通老百姓那點錢了。

不過細細想來,可能也是因為這間店算是一家高奢店,她又定下了導購若是能多賣幾套香水出去,就能獲得相應提成的規矩的緣故。

但這都是輪班來的。

樓上樓下交替著來,誰也不會虧著誰。

這姑娘或許是看店裡其他姐妹開了大單子,能有很多提成,而自己卻只能在樓下守著這幾十文一塊的肥皂店,而心生妒恨,所以才態度惡劣。

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林糯糯猜想的沒錯,雖然這班次是輪著來的,可總有人運氣好,總有人運氣差。

比如這名姑娘在樓上當值的前些天,有時候一天賣個一套香水,甚至沒有。

而另一個姐妹當值,卻能次次售出三套以上的香水,連帶著香薰和香皂禮盒也能賣出不少。

她怎麼能不嫉妒!

人家的提成都快趕上她的固定工錢了。

沒有那名為提成的工錢,她那固定工錢雖然看似很可觀,可和高昂的提成比起來,就不值一提了!

那些窮酸莊稼漢又黑又土的,看到就讓她心裡直冒火,她哪裡還有好眼色分給他們。

她可是能接觸到達官貴人的女子,有一天說不定還能飛上枝頭變鳳凰,嫁入大戶人家當個主子,哪怕是妾室,也比窮苦人家的妻要好得多。

她日漸高傲膨脹起來,也越發看不起這些窮酸的普通人。

林糯糯瞧了她一眼,只覺得這女子已經被利慾薰心,那繁華已經遮住了她的眼睛,叫她變成了一個不辨事理的瞎子了。

開店起初,她專門請的是鎮上一切勤勞質樸的女子來當店夥計,將她們命名為導購員,也給她們說清楚了提成以及工錢福利,並且還專門差人,培養了她們的服務意識。

笑臉相迎,禮貌接待,不論貧富貴賤,只要來店裡消費的客人,哪怕是個乞丐,都應該得到應有的禮遇。

哪怕不是在店內,是在外頭,平常生活中,尊重每一個人,也是大家本應做的事。

如今她輕賤普通老百姓,殊不知那大富大貴之人,相較於普通老百姓來講,可謂是少之又少。

店若想長久的開下去,需要討好的並不是那群有錢人,而是普通老百姓。

得到大家的讚譽,店才有了口碑,人們口口相傳,店的口碑才會越來越好。

若是口碑壞了,那這店也離黃沒多遠了。

但如今事情已經發生了,林糯糯只能想辦法補救。

因這明面上她並不是這家店的掌櫃,所以林糯糯並不方便出面,而是差人去喊了掌櫃的出來。

這家店她僱的掌櫃的不是別人,正是大廚錢師傅的夫人,錢夫人。

錢夫人的病已經大好了,如今只需要日常多鍛鍊運動,注意飲食便好。

她又是個勤快又閒不住的婦人。

林糯糯覺得她品性和能力都不錯,一合計,就讓她來當了這掌櫃的。

錢夫人不負所托,這幾個月來把蘭桂坊打理得井井有條,待人接物進退有度的,惹得那些達官貴人紛紛稱讚,說這店的幕後老闆是個慧眼識珠的人。

對外的說法是店老板是來自外邦的神秘人,那些達官貴人怎麼也想不到,其實這家店還是林糯糯的。

火鍋店和香水店的聯動以及促銷,他們自以為佔了便宜,實際上最終血賺不賠的只有林糯糯一人。

當然,這事除了林糯糯一家人和錢師傅夫婦二人知道以外,便沒人清楚其中辛秘了。

錢夫人聽說前廳出事了,連忙趕了過來。

當他聽說了事情的前因後果後,二話不說,先是對著那莊稼漢子鞠了一個大躬,神色誠懇,面帶歉意,連聲道歉。

莊稼漢被錢夫人這陣仗弄得越發呆滯。

掌櫃的給他親自賠禮道歉,他可真是好大的面子!

本來他還有些憤懣,不過有了這道歉,俗話說得好,得饒人處且饒人,他也就不放在心上了。

這還不算完,這道歉可不是輕飄飄的一句對不起就能解決問題的。

那必定還得拿出誠意來,讓人家明白你的心意,方能知道這是誠心誠意的致歉。

錢夫人直接包了兩塊肥皂,一塊大號五十文的,一塊中號三十五文的,當作賠罪禮,贈給了莊稼漢。

莊稼漢不好意思收,錢夫人便道,讓他出二十文買塊小號肥皂,這大號和中號算是店裡給他的賠罪禮。

幾番推辭之下,三塊肥皂還是到了莊稼漢手裡。

他沒有任何損失不說,不僅受到了尊重,獲得了賠禮道歉,還免費白得了兩塊肥皂,嘿,這等好事,美得莊稼漢忍不住咧開嘴笑了。

處理完莊稼漢的事,錢夫人再次對著看戲的眾人鞠了一躬。

“諸位,今日這事是咱們店員做的不對,我會私下裡好生管教她的,還請各位不要介意,日後這種事保證不會再發生,為了表示歉意,今日諸位來採購肥皂,一律按照買一送一來出售,算是我給大家的一個交代。”

一聽錢夫人這話,眾人都沸騰了。

沒想到他們看個熱鬧,還有便宜可佔,買一送一這等好事,可不是天上掉餡餅了嘛!

這掌櫃的格局就是大!

人們一概剛才的態度,紛紛湧進店內選購起來。

內心對店員姑娘的那點不滿,轉眼間也就煙消雲散了。

人家處理得很漂亮,還給了賠罪禮,並且還給了折扣,他們怎麼還可能說人家的不是?

要說也只能讚歎一句,掌櫃的大氣!

林糯糯在旁邊看得抿嘴直笑。

尤其是錢夫人說出買一送一時,她更憋不住笑了。

看來錢夫人已經把她傳授給她的現代促銷手段運用得爐火純青了。

這肥皂本就是薄利多銷,成本材料也不貴,主打的就是靠銷量致勝。

買一送一對客人來講看似很實惠,但她們商家肯定永遠是穩賺不賠的。

錢夫人這一舉動,既化解了口碑危機,又拉動了一波銷量,可謂是一舉兩得。

別看這只是一件小事,可小事積累的多了,漸漸也就成了隱患。

所謂千里之堤潰於蟻穴,便是這個道理。

因此需得好好處理,一次次完美化解,店才能越來越好,久久屹立不倒。

店內當值的導購如今被換成了另一個姑娘。

先前那態度刻薄的姑娘已經被錢夫人帶到後院裡。

隨著錢夫人的厲言呵斥下,姑娘的眼淚也跟斷了線的珠子似的不斷往下滾。

“嗚嗚嗚,對不起……我一開始不是這樣的,真的很對不起,錢夫人,一開始我也是笑臉相迎的,可是後來,漸漸有什麼變質了……看著他們穿著綾羅綢緞,我真的好羨慕……我窮夠了,我再也不想窮下去了……嗚嗚嗚……”

錢夫人嘆了口氣,語重心長:“別被塵世繁華迷了眼,忘記了本心。只有不忘初心,方能有始有終,一但墜入繁華之中,你就不再是你,再也逃不出來了。”

姑娘噫噫嗚嗚哭了許久。

錢夫人後來又問過林糯糯的意見,是否要將對方辭退。

林糯糯沉吟了一會,還是心軟了,“再給她一次機會,跟她說明白,知錯能改善莫大焉,但她若是日後再敢如此,那麼絕不姑息。”

錢夫人點頭應下。

蘭桂坊這差事,可是被人搶破頭來爭的。

但可不是那麼容易想進就進的。

這工錢放眼鎮上,絕對是最高的。

有這麼一份高工錢的工,誰能捨得丟掉?

因此被訓斥後,姑娘才幡然醒悟,就差跪下來哭著懇求了,生怕自己被辭退。

聽說能給她一次機會,姑娘自然是高興得連連道謝。

希望這件事能給她長教訓,以後都能一步步穩紮穩打,腳踏實地的來吧。

所謂和氣生財,林糯糯脾氣一直都不錯,自認善心也不少,人非聖賢孰能無過嘛,給她一次改過自新的機會。

若是她自己不珍惜,就別怪她翻臉不認人了。

這件事過後,蘭桂坊的口碑越來越好,也帶動了不少老百姓,願意花上幾十文來試一試這肥皂。

名聲好了起來,店內客人自然是絡繹不絕的。

這便是蝴蝶效應。

看似是一隻小蝴蝶扇了扇翅膀,卻能在遙遠彼岸引起一場颶風。

就是這等道理。

林糯糯對此頗為滿意。

現在每天的生活都很固定,算賬巡店什麼的,一天天忙忙碌碌的,倒是好久沒去山上瘋跑了。

其實林糯糯挺喜歡去山上的,采采菌子,掏掏鳥蛋,摘摘酸酸甜甜的小漿果,要麼就是扯些花花草草,可以拿回家炒著吃或者泡水喝。

總之,山上就像是一個大寶藏庫,裡面總是有無窮無盡的玩樂之物。

難得清閒,這天,林糯糯拿起揹簍,喊上林言一起,去稻田裡頭玩。

如今正是五六月份,村裡人忙忙碌碌的時候。

那稻田長起來,還有一種食物也長得日漸肥美了起來——

小龍蝦。

林糯糯也不知道,為何這永安王朝如今就有小龍蝦的身影,據她所知,小龍蝦似乎是近現代才從國外傳進國內的。

不過或許是因為這裡是架空朝代的緣故,所有有些歷史上本沒有的東西,都能在永安王朝見到。

對此,林糯糯也是挺滿意的。

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她還是去年冬天在田埂邊玩,偶然掏出一隻洞內冬眠的小龍蝦,當時大吃一驚。

一問過李婉娘才知道,這東西每年五六月份泛濫成災,是害蟲,老是去破壞秧苗什麼的,村裡人不勝其煩,經常在田裡把這些大紅蟲抓起來,聚集到一起後再用鐵鍬通通敲碎搗爛,成筐成筐的倒在樹下,當作施肥的養料了。

沒錯,小龍蝦在他們口中,是名為“大紅蟲”的害蟲。

也有人試過烹飪大紅蟲,可那又腥又臭又沒肉的,怎麼吃?

久而久之,他們只會把小龍蝦抓起來,集中處理了。

可這小龍蝦生命力頑強,年年層出不窮的,他們只能一年又一年的去消滅對方。

也是因著林家沒種田,不然林糯糯前兩年老早就發現這小龍蝦的蹤跡了。

她現是揹著揹簍,親自體驗了一回抓小龍蝦的樂趣。

那些一個個小洞裡,水色清亮,用手靠著牆壁掏進去,一掏一個準。

還有那田埂邊,順著牆壁去摸索,就能摸出不少小龍蝦出來。

以及一些懶惰的小龍蝦,洞也不打,就在秧田裡,藏在秧苗旁或是停在混濁的水裡,林糯糯一走過去,它們便竄出去老遠。

不過最終還是沒能逃過林糯糯的無情鐵手。

林糯糯可不敢直接掏小龍蝦,她生怕自己被夾了。

她可是戴了一個特質皮手套的。

所以隨便下手,根本不怕被夾。

沒一會,她就抓了小半揹簍的小龍蝦,少說有二三十只了,那個頭個個都不小,有的甚至還有她的巴掌大小呢,著實是肥美無比。

可這還遠遠不夠。

林糯糯發動村裡人,以及一些小孩子,大家一起抓小龍蝦。

小孩子們經常來田裡幫大人幹活,對於摸小龍蝦來講,可謂是得心應手。

有一群小孩的幫忙,不一會功夫,林糯糯就收穫了滿滿當當的幾大盆小龍蝦。

“父老鄉親們,今天我給咱們露一手,做麻辣小龍蝦配酒,大家一起來吃啊!”

“哈哈哈哈好!”村裡人都豪爽的笑著應下。

因著村裡人都還不錯,淳樸善良的,有些家裡實在貧窮困難,老人也多,她三不五時的,就會在村裡做席,擺上流水宴,免費請全村人吃席。

但林糯糯可不用幹活。

村裡的老漢和壯年漢子們,以及七大姑八大姨的多了去了,從洗菜到做飯,都不用林糯糯來。

她只需要給她們一些辛苦費,提供食材就好了。

就像今天一樣。

做小龍蝦,最苦惱的就是洗蝦和去蝦線。

這活並不用她來。

一二十個皮糙肉厚的漢子喊過來,每人一把刷子,讓他們把小龍蝦刷乾淨,再從蝦尾上去掉蝦線,這樣一隻小龍蝦便洗好了。

村裡今天可是抓了滿滿當當五大澡盆小龍蝦,足夠全村人吃的了。

雖然看似很多,但因著人多力量大,還是不過小半個時辰,那小龍蝦就全部洗好了。

村裡人都很疑惑,這大紅蟲子真可以吃?

不過林糯糯開席,從來沒虧待過他們,所以哪怕他們不解,竟然也沒有一人說一句不是。

猶如細雨潤無聲一般,林糯糯的威信已經悄無聲息間灑落在了村裡人的心頭,他們喜愛她,信任她,也尊敬她。

她不再是個十幾歲的小孩,而是值得他們信賴敬重的領導者。

所以對於林糯糯說什麼,她們就做什麼。

小龍蝦洗好了,就可以開始炒料了。

在林糯糯的指揮下,專門做大鍋飯的大鐵鍋被架了起來。

首先就是起鍋燒油炒香料。

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幹辣椒、花椒、香葉、八角、桂皮、蔥和姜……等等等等,那幹辣椒先得泡一下,方便更加出味。

熱鍋燒油,倒入香辛料炒香,再加入一些火鍋底料和秘製豆瓣醬,一起炒香。

哪怕做大鍋飯的鍋已經很大了,但還是一鍋炒不完小龍蝦,但她們並不止一個鍋,而是幾個鍋同時進行的。

底料炒香後,倒入小龍蝦大火翻炒,再加入適量黃酒圍鍋一圈,然後再加入各種調味料進行調味。

接下來便是用大火煮開,蓋上蓋子煮一刻鍾的時候,之後開啟蓋子再煮一刻鍾,最後起鍋前把切好的黃瓜條給倒進去,再進行一頓翻炒,大火收汁,這麻辣入味的麻辣小龍蝦就好了!

這小龍蝦是拿來下酒吃的,算不得硬菜。

硬菜這邊,林糯糯給她們準備了東坡肘子。

東坡肘的做法十分簡單,先將洗淨的肘子放在明火上燒,使其表皮燒烤成棕黑色,略有輕微的焦煳味。

然後再放入熱水中浸泡,等面上那層焦煳物泡軟後,用刷子徹底刷洗並用清水反覆清洗,表皮呈微黃色即可。

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