豬主人從鄰村來的，不知道林家情況，看林糯糯可憐，還給她切了一小塊肉，苦口婆心的讓她別吃這種髒東西了。
林糯糯無奈的抖了抖眉毛。
不要用看傻子的眼神看著她，她家不窮，頓頓有肉，真的！
可不論她如何解釋，都被那大娘覺得，她這是好面子，自尊心作祟，強撐著哩。
她硬要把那一小塊肉塞給林糯糯。
林糯糯推辭不了，只能接下了。
於是她沒花一文錢，就帶回了一整只豬的大腸、豬腰和豬肝。
大家基本都不吃豬的內臟，偶爾有嘗試的人，都覺得腥臭得很，根本沒法下口。
而那些富貴人家，都覺得這些東西髒，也向來不屑。
窮人家覺得這東西不能吃，是他們捨不得放調料，這些東西必須重油重辣，好好醃製才能去腥。
普通人家可捨不得為了做這種東西，而放那麼多調料，因此也從來做不好，只覺得很腥，難吃。
富貴人家倒是有那個條件，但他們只吃豬身上的精細部分，壓根看不上這髒兮兮臭烘烘的豬下水。
所以一來二去，這東西完全就沒人吃了。
倒是便宜了林糯糯。
她帶著東西回去的時候，林言眉頭緊皺，一副想靠近她，又不敢靠近的樣子。
李婉娘和林大山也被那味道，燻得退避三尺。
“呀，糯糯你怎麼把豬下水拿回來了，快扔出去！”
林糯糯一路上備受腥臭折磨，趕緊把東西丟到院子外頭，深呼吸了一頓，才覺得好受了許多。
見他們都不理解，林糯糯氣哼哼的說：“這可是好東西，到時候你們就知道了。”
見幾人露出懷疑的神色，她趕緊又補充了一句：“有次我去鎮上，無意間看到一戶人家正在處理製作這豬下水，做出來看起來美味極了，等著，今天我就給你們露一手！”
林大山和李婉娘都不信，只一個勁勸她快把這些東西丟掉。
林糯糯來了脾氣，今天她一定要他們領略，什麼叫腰肝合炒，什麼叫軟糯美味的滷肥腸！
說幹就幹。
首先第一步，清洗大腸。
林糯糯全副武裝，不但給自己製作了一個布口罩，還做了雙手套。
她將大盆端到了後院泉水處，搬了個小馬紮過來，進行清洗大計。
至於為什麼不在院內弄……因為大家都嫌棄腥臭，怕弄髒了院子。
如今小院雖然不大，但被李婉娘打理得井井有條，還種上了花花草草。
屬於是夢中情院了。
李婉娘生怕林糯糯玩這肥腸，那滂腥臭的水會沾染到她的花草上。
雖然她寵著林糯糯，但這種時候，還是非常在意的。
林糯糯聳了聳肩，用一種你們都不懂我的眼神看了幾人一眼，就坐在小馬紮上開始清洗大腸了。
這大腸最重要一步，就是清理乾淨。
首先需要用剪刀剪去肥油，把肥油弄乾淨以後再灌一次大腸，用筷子從開口地方把外皮往裡面推，把裡面的部分翻到外面來。
林糯糯也是說著容易做起來難，她覺得這一步很麻煩，為了偷懶，她直接把大腸剪開，繼續清潔。
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接下來就是加入適量的鹽以及麵粉以及水反覆的揉搓豬大腸，一直搓到油膠產生，然後再用清水清洗一遍。
之後過了水過後，再從空間裡偷拿幾瓶白醋出來，繼續搓洗。
為了徹底清洗乾淨，林糯糯還把洗好的豬大腸，用白醋水泡了半上午。
這下，再去用清水過一遍，再次沖洗乾淨，這樣就可以洗得很乾淨，製作以後就不會有什麼異味。
光看林糯糯洗這大腸就花了一個上午。
圍觀的林大山和李婉娘看到沒異味了，才走過來。
他們瞧了瞧，大腸被洗得發白，確實沒什麼味道了。
不過這用的時間也太長了，有這時間，能做好幾鍋紅燒肉出來了，誰還折騰這豬下水？
況且洗是洗乾淨了，但這東西看著軟趴趴的一坨，看著就沒食慾，做出來也不一定好吃。
洗好大腸，林糯糯長舒一口氣。
終於搞定了。
豬肝和豬腰倒沒那麼難清洗，就是需要好好醃製，尤其是豬腰，免得有腥味。
切開醃製了一個上午，總算是沒什麼異味了。
但李婉娘覺得這東西可怖，林糯糯央求了她半天，李婉娘才答應替林糯糯切腰花。
林糯糯刀工不行，做飯也勉勉強強，所以這腰花還得靠李婉娘來切。
腰花和豬肝片切好，接下來便到了關鍵的炒制一步。
不過並不著急，林糯糯把腰肝繼續放在那醃製，而是先準備來滷這豬大腸。
將之前在鎮子上買的雜七雜八調味料都拿出來，還有在山上撿的，空間裡蒐羅的，七七八八擺了滿桌子。
永安王朝至今還沒有滷味，但是那些該有的香料還是都有的，只不過人們不知道要如何去用。
林糯糯把這些東西收集起來，並且是大量收集，一大包一大包的囤在家裡，就等著以後開滷味店，為此備貨呢。
不過如今這事還不急。
林糯糯把自己收起來的八角、茴香、桂皮、香葉等等香辛料，一股腦往鍋裡丟，再放上各種調味料。
接下來就是一鍋燉了。
林糯糯蓋上了鍋蓋，拿著小扇子扇火。
她滷肥腸，是用了個砂鍋，在院子旁邊挖了個灶，就地起火的。
灶房裡的大鐵鍋太大了，用來滷肥腸有些不划算，還得不停往裡面加水，燒的柴火也多。
並且，李婉娘對肥腸還是有著很深的恐懼感，堅決不允許林糯糯髒了她的鍋。
林糯糯只能可憐巴巴的被趕到外頭來滷肥腸。
不過也是因為天氣很暖和，太陽曬到身上暖烘烘的，讓人昏昏欲睡。
不然李婉娘也捨不得自己的寶貝疙瘩在外頭吹冷風。
為了把肥腸滷得軟糯，並且毫無腥味，林糯糯足足花了一個多時辰來滷。
如果用現代的高壓鍋倒是快，不過這裡沒那個條件，只能小火慢滷，兩個小時多將將好。
肥腸出鍋時，香味四溢，底湯已經變成了滷料的醬黑色，泛著油亮的光。
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